Autore - mario

PRONTUARI

STABILIZZAZIONE 01 Concetti Base MICROFILTRAZIONE 07 Schema Montaggio 3x3 VINIFICAZIONE 01 Reidratazione Dei Lieviti MICROFILTRAZIONE 08 Housing 1x30 Pollici MICROFILTRAZIONE 03 Rigenerazione E Sanitizzazione Cartucce MICROFILTRAZIONE 04 Test Di Integrita MICROFILTRAZIONE 05 Filtrabilita MICROFILTRAZIONE 09 Schema Montaggio 2x1 BOTTI E BARRIQUES 01 Manutenzione Dei Legni LAVORAZIONE UVE 01 Regolaz. Spatole Asse Diraspatore MICROFILTRAZIONE 01 Sanificazione Dell `Impianto MICROFILTRAZIONE 02 Procedura Di Installazione Cartucce MICROFILTRAZIONE 06 Housing 3x30 Pollici OSMOSI 01 Concetti Base
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TANNINI

TANNINI L'uso dei tannini è possibile in ogni fase della vinificazione/invecchiamento. Uno degli indiscutibili vantaggi dell’uso consiste nella maggiore versatilità e prontezza d’uso e d’azione. In particolare durante la macerazione un’aggiunta dei tannini protegge gli antociani dalle ossidazioni nelle prime fasi estrattive, innescando successivamente le reazioni di polimerizzazione e stabilizzazione SchedaTannini Scheda TanEn RT Scheda TanEn V Scheda TanEn NG Scheda TanEn Q24 Scheda TanEn QT Scheda TanEn BB Scheda TanEn CAS Scheda TanEn CON Scheda TanEn M Scheda TanEn R TannisolSTrev1 It
CELLOTAN Cellotan è il brand name dei chips utilizzati in campo enologico per dare struttura e stabilità al vino, apportando tannini di quercia SchedaCellotan
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PRODOTTI ENOLOGICI

ACIDO CITRICO AdrACID003058 1 AdrACID003058 2 ACIDO CLORIDRICO AdrACID003200 1 AdrACID003200 2 ACIDO PERACETICO AdrACID005238 Acido Peracetico ITA AdrACID005238 Acido Peracetico ENG ACIDO TARTARICO AdrACID001300 SchedaSic AdrACID001300 Specifiche ITA BEGRAM BENTONITE GRANULARE Begran è una bentonite granulare sodico-attivata ottenuta da un particolare processo di riagglomerazione consentendo una grande comodità d’impiego per il pronto scioglimento e per la quasi completa assenza di polvere in fase di manipolazione, aumentando notevolmente il potere disperdente, le proprietà colloidali e, quindi, il rendimento in chiarifica (elevato potere deproteinizzante) Begran T DAP DAP GLICOLE PROPILENICO AdrGLIC024700 AdrGLIC024700 2 GOMMA ARABICA GOMMA ARABICA SEYAL 21 GOMMA ARABICA INSTANT S
METABISOLFITO DI K Il Metabisolfito di potassio è un additivo indispensabile nel settore enologico svolgendo varie funzioni: capacità di coagulare durante la fase di chiarifica; capacità di solubilizzare i polifenoli; capacità antisettica nei confronti della microflora indesiderata; funzione acidificante; capacità antiossidasica e antiossidante Metabisolfito K T OLIO DI VASELINA F.U. OLIO DI VASELINA F.U. PVPP Polimero altamente insolubile, impiegato nel settore enologico per la sua capacità di adsorbire composti fenolici, per il trat-tamento preventivo e curativo di imbrunimenti, fenomeni ossi-dativi e riduzione degli eccessi di colore e di composti amari AGAFILTER
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